教你做寿司">厚蛋烧握寿司_日语饮食文化_万语网000000000000000000000000000

教你做寿司">厚蛋烧握寿司

来源: zhuangjiebin | 更新日期:2013-08-29 11:08:47 | 浏览(67)人次

【菜名】寿司">厚蛋烧握寿司
【菜系】日本料理
【主料】禽蛋
【做法】煎
【味型】清淡
【成菜】主食
【来源】美食新天地
原料
寿司饭250克，鸡蛋4个，海苔条、植物油、白酱油、日本清酒、盐、糖各适量。
制作
1、将鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、白酱油、日本清酒搅匀；将平底锅抹匀油后烧热，淋入蛋汁，小火烧片刻至凝固成蛋饼，然后将蛋饼一层层叠起成1厘米厚，制成厚蛋烧。
2、将海苔条放入平锅中小火烘烤，至散发出香味取出；把厚蛋饼切成2厘米宽4厘米长的条。
3、手蘸湿，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，略压平，摆上蛋饼，用海苔条扎牢即成。

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