中日文化差异：饺子年糕各有所爱
日本ではお正月にお饼（もち）を饰り、またお饼を食べます。日本のお饼は、饼米を蒸して柔らかくして、その後、臼（うす）に入れて、杵（きね）でついてつくります。都会の人は、たいていは、お店で买ってきて食べます。
在日本，新年的时候装饰年糕，吃年糕。日本的年糕是先把糯米蒸松软，然后再放入臼里，用捣杵捣成的。城市里的人大多是在商店购买年糕。
家でお饼をつくる场合、电?もちつき器でつくることもできます。
家里做年糕的时候，也可以使用捣年糕的电器来制作。
日本のお饼は、もとは、中国で固い饴を食べる习惯にあやかって、宫中で「?固め」の仪式として始まったことに由来するということです（饭仓晴武氏编著『日本人のしきたり』青春新书）。
据说日本的年糕的起源是效仿中国吃坚硬的饴糖的习俗，从在皇宫里作为“健齿”的这项仪式开始兴起（饭仓晴武氏编著《日本人的习俗》）。
日本の民俗学者によれば、「镜饼は正月にやってくる年神への供物もしくは依り代であり、?煮は人间が神?とともに食べる神圣な食事だとされてい る」（安室知・国立?史民俗博物馆教授、2008年12月30日付日本??新闻）。「依り代（よりしろ）」というのは、そこに神（?）が宿る（とりつく）と考えられた物（媒体）です。
日本的民俗学者认为，“圆形年糕是正月里供奉岁神的供品，或者是岁神的附着物。年糕汤被看作是人与神一同享用的神圣的进餐”（安室和．国立历史民俗博物馆教授，2008年12月30日日本经济新闻）。“依り代（よりしろ）”是指神灵依附的媒介。
中国でもお饼と似たようなものに「年糕」（ニェンガオ）」、「糯米」（ヌオミ?ガオ）があり、「年年高（ガオ）」 「??登高（ガオ）」と、「ガオ」の音が通じるので、お饼は中国で?起が良いと闻いています。明代の北京の人は饺子とともに「年糕」を食べたそうですが、清の末期には、饺子が新年の最も重要な食品になったそうです（『中国民俗史』人民出版社）。日本では、新年に饺子を食べる习惯はなく、お饼が一番重要な主食です。（お饼以外に、おせち料理を食べます。）
在中国，与日本年糕类似的有“中国年糕” （ニェンガオ），“糯米” （ヌオミ?ガオ）。由于跟“年年高（ガオ）”和“??登高（ガオ）”的“ガオ”的发音相通，所以年糕在中国被认为是吉利的东西。据说明朝时候北京人既吃饺子又吃年糕。但在清朝末期时，饺子成为了新年最重要的食品（《中国民俗史》人民出版社）。在日本，新年没有吃饺子的风俗，年糕是最重要的主食。（除了年糕以外，吃年节料理）
今の中国では、日本ほどにはお饼をたくさん食べないかもしれませんが、それでも一部の地方では、お饼を春节に食べると闻きました。中国の北方地方、例えば山东省では、春节の间、饺子のほかに、キビで作られた黄色い「年糕」を食べると闻きました。ちょっと大きくて硬く、枣（なつめ）を入れたもので、蒸して或いは炒めて食べるそうです。上海などでは春节の时に「年糕」を食べるそうです（『中国民俗通史』山东教育出版社）。昆明などの少数民族の地区では、日本のお饼のようものがあると闻いたこともあります。东北地方、例えば吉林省の延吉では朝鲜族风のお饼を食べるそうです。（糕はこめへんに羔）
现在在中国，可能没有很多地方像日本那样吃年糕，不过听说一部分地区也是在春节的时候吃年糕。在中国的北方，例如山东省，据说春节期间，除了饺子以外，还会吃用黍做成的黄色“年糕”。这种年糕稍微有点大且硬，因为放了枣，据说是要蒸着吃或者是炒着吃。在上海等地，据说春节的时候也吃 “年糕”（《中国民俗通史》山东教育出版社）。听说在昆明等少数民族地区，也有像日本年糕之类的东西。在东北地区，比如在吉林省的延吉，据说会吃朝鲜族风味的年糕。（糕是米字旁加上羔）
中国语でも「饼（ビン）」という食べものがあり、日本の「饼（もち）」と汉字が同じですが、?体は全く异なります。（中国语の「饼（ビン）」は、小麦粉を用いて火を通した、平たく丸い食品を言います。）
汉语里，有称做饼（ビン）这样的食物，虽然与日本的“饼（もち）”汉字相同，但是实质完全不一样。（汉语里，将小麦粉做的用火加热而成的扁平的圆圆的食品叫做“饼（ビン）”。）
日本のお饼は、特につきたては、?力性があります。女性の美しく?力性のある肌をほめる表现で、「もち肌」と日本では言うのはそのためです。またお?煮、お汁粉の写真を见ていただくとわかるかもしれませんが、お饼には粘着性があります。そのため、お饼をあわてて食べると、のどにくっついて、诘まって窒息死するおそれがあります。特に高?者には注意が必要です。もし中国の人が日本でお饼を初めて食べる时には、この点に十分注意してください。
日本的年糕，特别是刚捣好的时候很有弹性。因此在日本，“饼肌”是用来赞美女性拥有美丽弹性肌肤的表达方式。另外如果看了年糕汤，小豆汤的图片后，会发现年糕具有粘着性。因此，急匆匆地吃年糕的话，会粘在咽喉里堵塞着，恐怕会导致窒息死亡。特别是老年人应当注意。如果中国人在日本第一次吃年糕的话，请谨记这一点。
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