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中文略报：上海将进一步整治“地沟油”问题。为从严监管餐厨废弃油脂，申城2011年10月10日出台新规章，要求所有餐饮企业必须于明年年底前安装油水分离器。而且将加强行政问责制度，推行餐厨废弃油脂收、运、处一体化经营。此外，上海还将完善各监管部门的食品有奖投诉举报制度，抓紧建设全市统一的食品安全投诉举报中心，建立完善食品安全有奖举报制度并向社会公布，加强社会监督。
小编点评：作为长期“外食”族的一员，小编对“地沟油”也是深恶痛绝，如今出台这一政策可谓大快人心可喜可贺。但是，你知道“地沟油”用日语怎么说吗？日本媒体对“地沟油”事件又怎么看呢？
小编经查阅，发现“地沟油”有很多种说法，之一是「再生食用油（さいせいしょくようゆ）」。但是这种翻译方法貌似没能体现“地沟”这一让人毛骨悚然的场景，所以有些日媒翻译为「下水油（げすいゆ）」，「下水」在日语中正是“地沟”的意思。但是「下水油」虽传神也可能让很多人理解不能，因此有时会用一种比较长的译法：「生（なま）ごみ再生食用油」。
“地沟油”出现后，不管什么美味都该想想再吃……
中国の庶民が朝食に食べる屋台の“油条（?げパン）”や“煎?（薄?き）”、街角のレストランで食べる“??（?き?子）”や“肉包子（肉??）”、夕?に食べる“水煮?（?をラ?油で煮?んだ四川料理）”。どれをとっても中国を代表する美味しい食べ物だが、これらに「再生食用油」が使われているとすれば、?ざめも甚だしく、どんなに美味でも]??せざるを得なくなる。

中国普通百姓早饭吃的小摊油条、煎饼，街角小店的锅贴、肉包子，晚饭吃的水煮鱼。哪样都是能代表中国的美食，但是如果这些食物用了“地沟油”，不论多美味的东西都得避讳了。


“地沟油”有什么危害？
医学的研究によれば、「再生食用油」に含まれる最も危?な成分は?がん性物?のアフラトキシンであり、その毒性はヒ素の100倍にも及ぶ。

根据医学研究，“地沟油”中包含的最危险成分是致癌性物质黄曲霉毒素，毒性能达到剧毒物质砷（砒霜）的一百倍。