• 每天30分钟玩转日语发音
• 免费试听
• 详细介绍
• 新版标准日本语初级（上册）（唐蕾版）
• 免费试听
• 详细介绍
• 大家的日语(1)
• 免费试听
• 详细介绍
• 大家说日语(1)
• 免费试听
• 详细介绍
• 日语发音+大家说日语1.2套餐
• 免费试听
• 详细介绍

欣传媒 |

日胜生加贺屋总经理刘东春表示，今年所推出的御节料理，采用或许是形状，也或许是发音，抑或许是说法含有喜庆意味的食材所制作而成，绝对不是随便凑一凑、摆一摆，每一道都有其意义，就如同台湾年菜绝对少不了又名「长年菜」的刈菜一样。

此外，三层形式的御节料理，会先从第一层开始吃起，而第一层的菜色口味通常较甜，意味著甜蜜欢喜地过了一年；第二层则用许多吉祥食材制作节庆料理，既喜气又和平安详；第三层的食材则较豪华，因为希望新的一年能丰收富足。

以下是一些日本年节料理所代表的特殊意义：
◎红白鱼板：红白配色为祝贺用的喜庆色彩，象徵「日出」。红色代表庆贺与祝福，白色代表神圣。
◎金栗团；即金黄色的团子，金色代表财宝，所以有著吉祥的意义。
◎甜黑豆：日文为「お多福豆」，代表福气很多。
◎鲷鱼：日语的鲷「たい（tai）」和恭喜「めでたい（medetai）」的发音很像。
◎鳗：因为鳗鱼在海中产卵，成长後会逆流而上回到河川，且速度很快，故有「发迹」、「成功」之意。
◎莲藕：莲藕有很多洞可以透视到对面，故象徵新的一年具前瞻及远见。
◎小鱼甘露煮：农家会把小鱼洒在田里当做肥料，故小鱼甘露煮又称为「作田り」（耕田之意），故有祈求来年丰收之意涵。
◎昆布卷：日语的昆布「こんぶ（konbu）」和欢喜「よろこぶ（yorokobu）」的发音很像。
◎鲍鱼：日本人祝贺时会赠送礼签。熨斗鲍是一种将鲍鱼切薄片以後，经过乾燥处理，再用正方形的纸包起来的赠礼，在日本通常用来当做祝贺人家结婚的贺礼，新年时也会吃熨斗鲍的煮物。「のし」有延寿之意，鲍鱼本身也是长寿的动物。