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　　美味佳肴易寻，私房知己难求！现如今好滋味早已不再是衡量餐厅品质的唯一标准，就好像不同类型、不同等级的电影，各有各的观众，各有各的掌声，只不过引申到餐厅，却无须过多关乎于范儿的追求。吃，本就融合了人们的天性与享受，因此也更需周遭环境的感染与引领。既然如此，还有什么比“家”更完美呢？没错，拉开木村日本料理的大门，直接坐上自家的餐桌！

　　　　妈妈手艺 记忆中的家常菜

　　关于舶来品，发现两个令人颇感意外的极端：越是纯正、专业，越有可能拒人千里之外。就好像法国普罗旺斯的橄榄油、大蒜、西红柿；德国柏林的啤酒、香肠、咸猪手，脱离文字之后却未必能如愿地“引人入胜”。而且如此一来，除了满足老外们那淡淡的“乡愁”外，便失去了越洋跨海的意义。

　　木村则与众不同，这家由店长名字命名的日本料理餐厅并非我们常见的传统日式料理，而是深植于每个日本人记忆当中的家常菜肴。或许这种口味会稍感陌生，但脑海中那份对于童年、对于妈妈手艺的回忆却是相同的。

　　中午的木村是附近白领们的据点，晚上则以日本客人居多，回头客也在不断累积之中。更为有趣的是，如今就连食客的国籍比例也在渐渐趋向平衡。

　　所谓家常的感觉，绝不是一板一眼的简单料理。就好像妈妈每天会为你翻新花样，木村同样也会为你设身处地地考量。以纳豆为例，除了均匀搅拌至拉丝状，木村还会烤制纳豆、包入面饼中……还有炸鸡块，精选上乘鸡肉，并揉紧成一枚枚鸡肉团，让炸制过后的每一口都显得格外酥脆，层次感丰富。而鸡汁则随着咀嚼慢慢渗透而出，隐隐约约的花生酱香回旋口中，没有刻意的矫揉造作，完全是贴心的诚意之作。总而言之，结合了国人的口味，一次就能让你爱上这里！

　　　　随意无限次方

　　随意是木村的另一个主题！早前木村曾被日本的当地媒体誉为“一个人也能享受的餐厅”，推门而入，店子里设有吧台、榻榻米还有普通座椅，任君挑选。如果恰巧只身前来，那么坐在吧台上，点上些小菜、清酒，与和蔼的老板聊上几句，亦不失为下班之后的消遣。　

　　随意还在于点餐！深谙木村美食之道的人对菜单早已是爱理不理，反而对墙上、写字板上的纸质餐牌兴致盎然。那些字条每天都会更新，时鲜菜更是层出不穷，放飞你对美食的各种念想，绝不会审美疲劳。而熟悉木村的常客一定知道那著名的“太太团”，如今在上海经商投资的日本人越来越多，木村则特别招揽来这些成功男士背后的太太们，收集她们的私房拿手绝活，一三五、二四六不停变换，每天期待这些太太们的手艺也成了一大乐趣。

　　说话间，今天的主角——中华冷面上桌了。 

　　冷面的摆盘可谓五光十色，笋片、番茄、叉烧、黄瓜丝、蛋皮各显神通，底下特制的芝麻酱则意外地通透，滋润着弹性十足的面条，酸甜的滋味犹如潮汐一般阵阵袭来，面身冰冰凉，一瞬间就让心平静了下来。