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        富士丰日本料理店，位于西区一家较著名的酒店内，主打美式寿司。老板斌哥是中国人，却在日本生活，后来到美国打拼天下，所以无论是正宗日式寿司还是美式寿司功底，都比较扎实。他说，美国人一开始不敢吃生鱼片，所以美式寿司，鱼肉多是熟的，或是经过特别的做法，降低生鲜的感觉；味道会较浓，而且会用上许多西式的材料，例如牛油果等；寿司也多是暖的，不会像传统的那样冷冰冰。看来美国人跟中国人的口味差不多，因此，美式寿司，可能会更受一些不喜吃生鲜冰冷食物的食客欢迎。
 

    富士丰日本料理店，位于西区一家较著名的酒店内，主打美式寿司。老板斌哥是中国人，却在日本生活，后来到美国打拼天下，所以无论是正宗日式寿司还是美式寿司功底，都比较扎实。他说，美国人一开始不敢吃生鱼片，所以美式寿司，鱼肉多是熟的，或是经过特别的做法，降低生鲜的感觉；味道会较浓，而且会用上许多西式的材料，例如牛油果等；寿司也多是暖的，不会像传统的那样冷冰冰。看来美国人跟中国人的口味差不多，因此，美式寿司，可能会更受一些不喜吃生鲜冰冷食物的食客欢迎。
 

       富士丰日本料理店，位于西区一家较著名的酒店内，主打美式寿司。老板斌哥是中国人，却在日本生活，后来到美国打拼天下，所以无论是正宗日式寿司还是美式寿司功底，都比较扎实。他说，美国人一开始不敢吃生鱼片，所以美式寿司，鱼肉多是熟的，或是经过特别的做法，降低生鲜的感觉；味道会较浓，而且会用上许多西式的材料，例如牛油果等；寿司也多是暖的，不会像传统的那样冷冰冰。看来美国人跟中国人的口味差不多，因此，美式寿司，可能会更受一些不喜吃生鲜冰冷食物的食客欢迎。
        美式寿司多用熟鱼和西式食材，例如狮子卷和西洋卷，就是当中的代表。狮子卷上面的三文鱼，颜色粉红，看起来像生的，其实已烤过。里面的蟹柳、鳗鱼、牛油果等，用紫菜包着，可谓卷中有卷，一口咬下的时候，简直就是多重口感味觉享受。西洋卷上的三文鱼也是熟的，里面不仅有牛油果，还有芝士，外表很东方，但里面其实很西化。最特别的是，卷上铺了薄薄一片柠檬，吃的时候，要把柠檬也一块放到嘴里，然后，一股清新的果味就充满了口腔，令这个卷生色不少。卷的外层也脆脆的，有别于一般日式卷的软韧。原来是用天妇罗粉包着炸过，香口得来，也不会影响到内层的饭香。 美式寿司多用熟鱼和西式食材，例如狮子卷和西洋卷，就是当中的代表。狮子卷上面的三文鱼，颜色粉红，看起来像生的，其实已烤过。里面的蟹柳、鳗鱼、牛油果等，用紫菜包着，可谓卷中有卷，一口咬下的时候，简直就是多重口感味觉享受。西洋卷上的三文鱼也是熟的，里面不仅有牛油果，还有芝士，外表很东方，但里面其实很西化。最特别的是，卷上铺了薄薄一片柠檬，吃的时候，要把柠檬也一块放到嘴里，然后，一股清新的果味就充满了口腔，令这个卷生色不少。卷的外层也脆脆的，有别于一般日式卷的软韧。原来是用天妇罗粉包着炸过，香口得来，也不会影响到内层的饭香。 美式寿司多用熟鱼和西式食材，例如狮子卷和西洋卷，就是当中的代表。狮子卷上面的三文鱼，颜色粉红，看起来像生的，其实已烤过。里面的蟹柳、鳗鱼、牛油果等，用紫菜包着，可谓卷中有卷，一口咬下的时候，简直就是多重口感味觉享受。西洋卷上的三文鱼也是熟的，里面不仅有牛油果，还有芝士，外表很东方，但里面其实很西化。最特别的是，卷上铺了薄薄一片柠檬，吃的时候，要把柠檬也一块放到嘴里，然后，一股清新的果味就充满了口腔，令这个卷生色不少。卷的外层也脆脆的，有别于一般日式卷的软韧。原来是用天妇罗粉包着炸过，香口得来，也不会影响到内层的饭香。