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　　冰，在日本祖先的眼里，是来自上天的一种神秘物质。9世纪，日本朝廷里有一种占卜仪式，所用道具就是叫“冰神”的冰块。举行这一仪式通常是在元旦的新年宴会上，宫内省从冰室里挑选“冰神”献上，占卜师就会根据冰的薄厚来预测当年的吉凶。

　　农历六月一日，曾是日本传统的“冰节”。这一天，皇室要派人从冰室里取出冬天储藏的冰块分给群臣，并举行赠冰仪式，日本的一些地方小县至今还留有这一风俗，一到冰节，人人吃冰。

　　随着日本商业的日益发达，近年来，冰不再神秘，而由此发展来的冰雕艺术更是渗透进人们的日常生活，不仅成为一种独特的降温方法，其精美的造型也让人赏心悦目。尤其今年，冰雕礼品更是成为日本最流行、最有魅力的商品。

　　冰雕礼品花样多

　　在冰雕礼品中，日本人需求最广的通常是宴会用冰雕，下订单的客户多是宾馆、酒店和高级料理店。其中宴会用装饰冰雕价格最为昂贵，一般在几万到几十万日元，这一品种最能显出冰雕的艺术水准和美感。比如装饰在婚礼宴会上的大型冰雕，一对比翼冰鸟飞翔在心形的透明冰座上，冰中闪烁着美丽的微型彩灯，为婚礼增添无限的浪漫气氛。而高级宴席上冰雕的用法也毫不逊色：有的在刻花大冰盘上装满鲜美诱人的海鲜，有的在冰制花篮里扣上奶香浓郁的甜品……不但极富观赏价值，还能保冷、保鲜。

　　除了宴会用冰雕外，今年日本又开发出了其他日益翻新的冰雕礼品。比如最受欢迎的圣诞系列礼品。圣诞小人儿手持松枝坐在晶莹剔透的小冰柱里，美丽又“冻”人，放在圣诞大餐的宴席上情趣盎然。比如，既可当礼品又可自用的高级纯冰冰块是品酒人士的最爱。越是好酒，越讲究用好水酿造，因而喝名酒时，用家里冰箱自制的冰块是绝对煞风景的。自来水混有很多杂质，会破坏名酒的味道。特别是喝威士忌，更需要高纯度的优质冰块，据说这是因为酒中有一种化学成分，低温能使其增值，和优质冰水相融后，口感更佳。