看火锅店的绅士是怎样练成的
来源: | 更新日期:2012-08-16 09:34:13 | 浏览(172)人次
鍋のとき重要なのは、いかに食すかである。基本的に使うのは箸のみ。音もなく豆腐をすくい上げ、マロニーを「トゥルン」となることなく、手元のポン酢まで迎える。その箸筋は、手錬の武士のように無駄がない。 鍋で誰もが想像するのが奉行だが、これがクセ者。ひとつの鍋に対して複数の鍋奉行が存在する場合がある。そのとき、奉行は武将へと進化。すると、鍋という領地を求めて、鍋武将同士の争いが起こってしまうのだ。ウマイ鍋のための努力は怠るべきでないが、覇権のためのそれは醜いだけである。 ここで、静かに清潔に具をすくい、食す男が注目を集めることはいうまでもない。食する以外の仕事はふたつ。まず、煮えたぎった鍋のフタを素手で取ること。繊細なだけでない豪胆なところを見せるのだ。そして鍋の灰汁取り。灰汁と称して、旨味成分までもすくい取ろうとするエセ奉行から鍋を守るのだ。座敷に一歩足を踏み入れた段階から、灰汁用オタマの所在だけは確認しておきたい。 実は熱くない鍋のフタ 箸のみですくう美しさ 人間を知る男だけが灰汁を… |
课程名称 | 有效期 | 课时 | 原价 | 优惠价 | 试听 | 购买 |
240天 | 80节 | 370.0元 | ||||
240天 | 75节 | 480.0元 | ||||
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155节 | 590.0元 |
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试听课程
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360天 | 243节 | 590.0元 | ||||
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398节 | 840.0元 | ||||
240天 | 96节 | 498.0元 | ||||
240天 | 96节 | 498.0元 | ||||
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192节 | 898.0元 | ||||
60天 | 19节 | 198.0元 | ||||
240天 | 60节 | 500.0元 | ||||
120天 | 37节 | 398.0元 | ||||
150天 | 15节 | 258.0元 | ||||
150天 | 18节 | 358.0元 | ||||
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52节 | 498.0元 |
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