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日本料理之经典---活鱼刺身

来源: selina189 | 更新日期:2006-07-21 15:36:59 | 浏览(1928)人次

在香港的电视、杂志看多了活生生一条鱼经名厨之手三下五除二的变成了鱼片，看着不觉口水往下流，到底那些“活鱼片”到了嘴里是怎样不停地释放它的鲜美，俘虏人的所有味觉神经呢？
    原来广州也有了吃活鱼的好地方，体育西的牛排馆就做这样的活鱼刺身，而且笔者亲眼目睹挺胸翘尾的油金鱼口微张，似在吐气，尾巴摆动不已，惟独身上的肉已尽切成丰臾的厚片，散发着无比诱人的光泽，慵懒地躺在一盘碎雪上面。
　
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