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日本美食推荐

来源: tang_mac | 更新日期:2014-01-05 20:23:37 | 浏览(37)人次

同学们,你是美食家吗?
对日本料理肯定也很感兴趣吧!
品尝日本美食,下面可都是必挑的哦!!!

1、日本烤肉「?き肉」(やきにく):把切好的牛肉放在炭火上烤制,火候讲究,烤熟后蘸烤肉专用的酱汁食用,肉香回味无穷。一般的日本烤肉套餐有牛里脊肉、牛排肉、口条、蔬菜、色拉、牛肉拌饭、朝鲜冷面、米饭等。高级烤肉店还提供入口即化的雪花牛肉如神户牛、松阪牛等高档牛肉,价格不菲。

2、日本料理:「日本料理」(にほんりょうり)日本是一个海产丰富的海洋国家,所以料理多以生鲜为主,寿司、生鱼片、会席料理、天麸罗、鸡肉串烧、牛肉火锅、烤肉、铁板烧、日式甜点、拉面、鳗鱼饭等,夹着生鱼片的寿司是日本国内最受欢迎的食物,保持食物原味的日本料理,以清淡为主,食物的形状、排列、颜色搭配非常精致,犹如一道风景画,初到日本的游客往往不忍下箸破坏那份美丽。


3、日本寿司:「寿司」(すし)又名“四喜饭”,种类多样,是日本料理中最具有代表性的料理之一。金枪鱼(鲔鱼)寿司、鲷鱼寿司、竹夹鱼寿司、鲭鱼寿司、生虾寿司、海胆寿司、章鱼寿司、海蟹寿司、鱼子寿司、鸡蛋寿司等,都是颇受旅客喜爱的美食。


4、荞麦面:[そば」日本人最喜爱的大众面食之一,以荞面为原料制作而成,可以做成热汤吃,也可以凉拌吃,营养丰富的荞麦面,常食对辅助治疗高血压病等有好处。日本三大著名的荞麦面是信州户隐(长野县)荞麦面、出云(岛根县)荞麦面、碗子(Wanko,岩手县)荞麦面。


5、牛肉火锅:「すき?き」(すきやき)是日本一道风味独特的美食,以牛肉为主料,配以白菜、蘑菇、菠菜、大葱、豆芽、春菊以及豆腐、粉丝等,是日本人最喜爱的料理之一。牛肉火锅味道的好坏,不仅与调料有关,牛肉的质地也非常重要,日本最高级的牛肉是“松阪牛肉”,价格贵,而进口牛肉的价格则相对便宜。



6、烤章鱼丸:「たこ?き」(たこやき)这是日本最著名的一道美食小吃,也是日本最典型的大众传统风味小吃之一。 在日本街边随处可见烤章鱼丸店,烤熟后章鱼丸香味弥漫,咬上一口,留下满嘴鱼香,令人回味无穷。日式烤章鱼丸一般一份6~8个不等,大致350~500日圆左右。



7、天麸罗:「天??」(てんぷら)又名“天妇罗”,日本人最喜欢的家常菜之一,一般常以虾、星鳗、各种小型海鱼、墨斗鱼等海鲜以及蘑菇、灯笼椒、莲藕、茄子、青椒、南瓜、白薯等为原料,油炸后海鲜和蔬菜不油不腻,外酥里嫩,既保持了食材原有风味,又别有一番滋味,因此成为佐酒下饭的好菜,受到人们欢迎。



此外,日本的河豚鱼料理、涮牛肉、各式甜点等,都是日本美食重要组成部分。


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