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平安時代的貴族，似乎沒有在烹調過程中直接加調味料的習慣，吃飯時，按自己口味各自沾鹽、味噌等調味料。只有酸味例外，因當時沒食酢，只能讓材料自然發酵而得酸味。又因身分制度嚴謹，有不少食物被上流階級人士視為下品，貴族人不吃。

例如沙丁魚。貴族只吃香魚、鯉魚或鯽魚那類的淡水魚，對鹹水魚視如蔽屣。可能因鮮度問題吧。但有位貴族，且是女性，經常瞞著丈夫偷吃沙丁魚。這位女性正是平安時代文豪紫式部。

江戶時代的國學者谷川士清（一七○九～一七七六），於生前所編撰的國語辭典《和訓栞》中，描述紫式部非常愛吃沙丁魚，時常趁丈夫不在時，在家裡偷吃烤沙丁魚。某天，丈夫看到紫式部正在吃沙丁魚，眉頭一皺，責備她怎麼吃這種下品魚。紫式部回丈夫一首和歌，意思是：凡是日本人，沒人不去參拜石清水八幡宮，也沒人不吃沙丁魚。

沙丁魚飽含DHA，而DHA又能充實成人腦細胞，不但可抑制攻擊性，也可令精神安定，增強集中力。或許紫式部正因為時常偷吃沙丁魚，才能寫下傑作《源氏物語》？

不過，當時朝廷內女官稱沙丁魚為「御紫」或「紫」，可見眾女官也時常瞞著男人偷吃沙丁魚。女人通常感情勝過理智，只要好吃，誰管身分制度？先吃再說。而紫式部又曾伴隨父親到越前（福井縣）赴任，若狹灣的特產正是沙丁魚，或許紫式部在這時期也飽嚐過沙丁魚？