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（P1、菊水馆温泉酒店的早餐，都是小碟小碟的很精致）

（P2、河津樱花节上正在录制中的美食节目现场）

作为好吃嘴，我爱极成都美食。同样也欣赏着世界上同样美名在外的日本料理，泰国菜，法国大餐。每到一个地方，我更愿意的是品尝当地美食，而不是千篇一律的快餐或者世界同化的所谓西餐。这次日本之行，虽然短暂，但除了看花，自然也是要好好享受一下日本料理的鲜美了。

（P3、新鲜的鳗鱼）

（P4、各种美味的贝类螺类）

对于好吃客来说，东京筑地市场是不能不至的一处日本美食超级集散地。无论是为了味道，猎奇还是体验，都应该来一次。这个日本最大的水产品交易市场，云集着全日本最好的食材，全世界出口到日本的最高级食材。它的功能，已经不单单是一个水产品批发市场，而成为了历史的一部分，传奇的一部分。

（P5、筑地市场内，左面那几栋建筑就是?がし横丁的4-9号馆）

P6、寿司大这个大厨的面孔已经出现在众多食客的东京游记中了）

以筑地水产品市场为中心，日本顶级的料理店散落周围，成为饕餮者朝圣之地。从早晨5点开始这里的食店门口就开始排队，直至下午停业。台湾食客论坛上一直在争论着究竟是寿司大美味，还是大和寿司更胜一筹。而仲家和大江户门口也总是排着长长的队伍。筑地市场内?がし横丁的6号和8号馆，已经不单单是两排水泥房子，而是众多美食爱好者的圣地。

（P7、传说中的寿司大）

（P8、这边路边还排着20多号人呢）

至于我，没有纠结，直接选择的寿司大。无他原因，这是蔡澜盛赞的一家寿司店。逛完筑地场内市场的海鲜摊，我直接来到寿司大门口。一开始还窃喜，没多少人嘛，大概门口就10多个。排到队末，却被客气的请到后面大街旁。原来，为了避免妨碍其他路人，大家都在大街边排着呢。等店面的工作人员邀请才能排到门口那堆去。没啥想法，等了。这次除了看樱花，我的目标就是来吃这家寿司的。这一等就是2个多小时，本来是8点多的早餐时间，直接变成了11点的午餐。

（P9、右面这个就是负责我和另外那对台湾人的大厨）

（P10、美味寿司?物/真?）

等待的过程是漫长的。除了我以外好像没看到其他大陆来的游客，但台湾和香港的真不少。我前面2位就是从台湾来的。 在门口排队时，就有人来请你点餐。也没啥选择，就2种，2500的7件套和3900的10件套送1自选。当然，我选的是3900的。坐在狭窄的柜台前，3名寿司店大厨一边做着美味的寿司，一边和大家聊天。虽然我说我来自成都没人知道，但祭出两大法宝：熊猫的故乡，四川料理的产地，通行无阻，都明白了^_^

（P11、我错过了的大江户海鲜?）

P12、?がし横丁上的餐馆分布图）

这家寿司店的寿司真的很美味，金枪鱼腹部肉，北极贝，海胆，鳗鱼以及一些当季的鱼类。连我平时不太爱吃的米饭都很香甜。但我唯一不太喜欢的就是那道甜品鸡蛋，太甜了。借用排队时我前面那个台湾MM安慰她男友的话吧：别不耐烦，当你吃到的时候，你会发现一切等待都是值得的。的确，在这里，有的店家门口排满了长队，大家宁愿等上数小时而不愿去旁边不需要排队的商家。除了寿司大，本来还想去尝尝大江户的海鲜?的。但18号早晨的大雪还是让我怯步了。所以这次筑地美食，我就只尝到了一家，期望以后有机会去尝尝更多的美味。

寿司：寿司大、大和寿司

海鲜?：大江户、仲家

拉?：场外市场街边的井上

鳗鱼饭：米花

P13、一?拉面的每个座位都是间隔开的小空间，很私密的感觉）

（P14、鲜浓的豚骨汤汁拉面）

我要推荐的第二家美食，也是在中国背包族里广为流传的一家拉面。上野站中央出口atre里面A14的一?拉面。从伊豆回来，本来是想去上野腐败一顿河豚的呢，但因为回东京的时间太晚，河豚店已经不点餐了。于是去了这家24小时营业的美味面馆吃了碗热乎乎的拉面。这家的生意也是好的不得了，晚上10点半了，门口依然排着队。浓浓的汤汁和辣辣的面条，让人还是大呼过瘾。

其他拉面推荐：???，新宿排名第一的拉面

ら?めん天神下 大喜，汤岛天宫旁的一家美味拉面

（P15、老街老店）

（P16、串烧组合）

在新宿，反倒我却没好好找找美食，而是钻进了一条相当怀旧的小巷思い出横丁。这对日本人来说的确是条“回忆的街道”。二战后日本物资匮乏，鸡肉和内脏算是比较好搞到的食材。于是当年街头布满了串烤鸡肉和猪肉内脏的店家。现在新宿西口残留下来这条窄窄的巷子里，依然聚集着20多家串烤店，每天黄昏后烧烤店和居酒屋挤满了喝酒聊天的人。原来想去もつ?きウッチャン的，但人太多。找了家人少的坐下，点了个串烧组合和豆腐。味道很一般，环境气氛很有意思。店里工作的小妹居然是湖北人。据她说，现在这条街上很多店铺都是雇佣的中国伙计，只是老板是日本人。

新宿美食推荐：

伊势丹的世界顶级糕点：Boulangerieépicerie、Henri Charpentier、Pierre Herme

筑地银だこ章鱼烧，虽然不如大阪的好，但比国内的肯定好太多了。

（P17、天?てんや连锁店）

（P18、点了一个春天樱花主题的当季套餐，味道一般）

另外一家比较失败的尝试是天?てんや，这家号称东京都美味而平价的天妇罗连锁店有些让人失望。天妇罗的确是看上去平常，但不好做的美味。到目前为止我还不太会欣赏这款美食。但据蔡澜说，要达到欣赏天妇罗的境界才是日本料理的顶级境界。当然，他说的这种天妇罗也不是这种千元左右的普通店家所作的了。

（P19、河津樱花节上新鲜出炉的用樱花叶和红豆沙做馅的点心）

（P20、上野车站内包装精美的点心。樱花、富士山、helloKitty，集中了所有日本春季元素）

一般日本人送礼除了化妆品，最爱的手信就是各种和果子、洋果子了。包装精美可爱的各式点心相当有日本特色，的确很诱惑。