日本饮食文化

2013-09-02[日语] 日本为啥吃面要吃出声音?
夏天喜欢吃冷面的童鞋越来越多,下面我们跟万语网小编一起来看看日本荞麦面的做法和由源: 由荞麦做的荞麦面由于营养丰富,食用方便快捷,是日本关东地区受欢迎的大众食品.荞麦面分冷食,热食两种,冷荞麦面主要在夏季食用,有「ざるそば」(笊篱荞麦面),「もりそば」(蒸笼...【详细】
2013-09-02[日语] 唐老师教你做日本四大料理
喜欢日语的童鞋不少都喜欢日本文化,日本料理,日本妆容,日本流行的服饰,万语网小编教您轻松做日本料理: 1.怀石料理煎茶之前的用膳,为了不影响品茶的乐趣,料理的味道和用料十分讲究。茶馆主人按季节,精心挑选新鲜海产和蔬菜烹调落足心思。怀石料理讲究环境的幽静,料理...【详细】
2013-08-30[日语] 菜鸟吃日本火锅 得懂暗语
菜鸟吃日本火锅 得懂暗语 “牡丹锅”代表猪肉火锅 初到日本时,《环球时报》记者在一些小店外看到挂着的牌子上写着“红叶锅”、“牡丹锅”的字样,对日本人饮食之精细记者早有耳闻,但没想到他们还有吃花的爱好。日本朋友笑着说:“红叶锅、牡丹锅可不是吃花的,而是...【详细】
2013-08-29[日语] 日本东京美食介绍
日本东京美食介绍 大象耳【香脆的“大象耳”】挂着“世界初、象之耳”招牌的美食零售车,又香又脆的“大象耳”――位于杉并区高井户的无职闲人,因发明了这独特的点心,而发展到拥有一家店铺和两辆零售车,并计划在扶桑各处开店……真可谓“托了大象的福”。“大象耳”直径为...【详细】
2013-08-29[日语] 蔬果吃出美白 内在健康潮流袭来
蔬果吃出美白 内在健康潮流袭来 面对时尚商品,日本女性的购买力向来很强。她们可能脚踏“古奇”高跟鞋、手拿“瓦伦蒂诺”皮包、身着“拉尔夫-劳伦”时装。不过,日本女性对时尚的追求最近有了一个由外向内的转化。她们开始研究蔬菜水果的最佳饮食方法,决意吃出美丽、内外兼...【详细】
2013-08-29[日语] 日本:面食礼仪
日本:面食礼仪 荞麦面(Osoba),是自古以来由中国大陆传到日本,并延续至今,成为日本人所喜爱的大众面食之一。荞麦面的原料以荞麦为主,日本荞麦的主要产地在长野县的信州一带,但产量供不应求,其余大部分靠从中国的山西和内蒙古等地进口。日本的三大著名荞麦面为信州...【详细】
2013-08-29[日语] 教你做厚蛋烧握寿司
【菜名】 厚蛋烧握寿司【菜系】 日本料理【主料】 禽蛋【做法】 煎 【味型】 清淡【成菜】 主食【来源】 美食新天地原料寿司饭250克,鸡蛋4个,海苔条、植物油、白酱油、日本清酒、盐、糖各适量。制作1、将鸡蛋打入碗中,加入盐、糖、白酱油、日本清酒搅匀;将平底...【详细】
2013-08-29[日语] 教你做大虾寿司
【菜名】 大虾寿司【菜系】 日本料理【主料】 虾类【做法】 煮 【味型】 香辣【成菜】 主食【来源】 美食新天地原料寿司饭250克,新鲜大虾8个,芥末、寿司姜、海苔丝各适量,竹签8根。制作1、将大虾洗净,用竹签从虾尾部分沿背脊贯穿,定形。 2、将大虾串放入开...【详细】
2013-08-29[日语] 日本特有美食:梅干
日本特有美食:梅干 梅干”象征着日本国。为什么呢?因为把红颜色的梅干放在最简单的携带食品―盒饭的白米饭的中心,就成为日本国旗了。“梅干”,也就是“盐渍黄梅”是日本传统的咸菜食品。对日本人来说,咸黄梅是最普遍的食品之一。到了黄梅雨季节,在各个家庭与食品工厂...【详细】
2013-08-29[日语] 日本料理:手毬壽司(てまりずし)
日本料理:手毬壽司(てまりずし,temarizusi) 二月三日是「節分」(せつぶん,setsubun),立春的前一天。為了迎接春天並祈願身體健康,這天要撒豆子,把邪氣趕出門並迎進福神。此儀式也是傳自古代中國,八世紀奈良時代日本朝廷開始引進,日後才一般化。本...【详细】