日本饮食文化

2014-01-25[日语] 日本人的娱乐
日本人的娱乐 围棋和麻将: 围棋是在棋盘的361个交叉点上交替落下黑、 白棋子,最后以哪一方占据的地盘大决定输赢,是极费脑筋的游戏。从小学生到老人,拥有广泛的爱好者,围棋人口达1000万。有日本棋院和关西棋院两个组织,以围棋为职业的职业棋手约为500人(其中...【详细】
2014-01-23[日语] 健康:靓汤汤渣能让你年轻五岁
时至秋日、燥气渐袭,刚刚告别酷暑、潮雨的人们,对于这每年必经的季节更替还是多有不适应。近日记者走访我市一些医院了解到,这一时期口唇起泡、眼睛发炎、嗓子冒火、容易咳嗽和扁桃体发炎的患者增多。我市人民医院、市中医院等中医膳食专家提醒:秋季可适当注意摄入有滋阴、润...【详细】
2014-01-20[日语] 说说日本的饭局文化
饭局,是个极有中国特色的词语。总有不少朋友在饭局间奔命大感疲惫,哪怕是一些外企雇员在中国也不免此风。英国首相艾登曾用三道菜当国宴,招待过周恩来总理,给中国人留下一个印象,就是西方国家不兴大吃大喝。事实上,据我的观察,西方人的确不大有“饭局”这个概念。在他们的...【详细】
2014-01-20[日语] 日本“无芥末不成席”|日本文化
文章来源:说到日本料理,人们都会想到生鱼片、寿司,它们都是日式食品的代表。 不过,在食用的时候,它们都需要搭配芥末和酱油,芥末和酱油在日本的饮食中举足轻重,中国俗语说,“无酒不成席”,而在日本若是没有了芥末和酱油,日本料理也是不成席。而最近,日本市场上出现了...【详细】
2014-01-15[日语] 冬吃萝卜夏吃姜,京都蔬菜春夏篇
京野菜「きょうやさい」(京都蔬菜)是在京都府内生产的蔬菜总称。从古代开始就成为文化中心的京都,由于离海较远很难吃到海鲜类。但与此相对寺院众多的京都斋菜文化繁荣,京都当地的蔬菜也十分有名。今天就来介绍一下京都春夏的蔬菜吧~冬吃萝卜夏吃姜,京都蔬菜秋冬篇>...【详细】
2014-01-15[日语] 健康:57种排毒食物全记录
导读:食品添加剂、高脂肪食物、杀虫剂、空气中的有毒排放物……越来越多的毒素充斥着我们的生活;痤疮、口臭、便秘、头疼、水肿、肥胖……这些都是体内毒素积聚的信号。当健康面临威胁,排毒就成了每日必不可少的功课。最近排毒成风,于是偶跟风搜集了很多排毒的方法、食物、注...【详细】
2014-01-09[日语] 米粉团(?子)(中日对照)|文化・艺术
?子(だんご)は、米などの?物の粉に水やお?を加えてこねて、蒸したり茹でたりしてできた?を小さくまるめた?子である。米粉团是在米粉等中加入冷水或热水揉捏,蒸煮撑的小饼、小而圆的点心。概要概要今日では「だんご」という呼び名が?く定着しているが、地方によっては「...【详细】
2014-01-09[日语] 复活节(?活祭)(中日对照)|文化・艺术
?活祭(ふっかつさい)はキリスト教の典礼?における最も重要な祝い日で、十字架にかけられて死んだイエス・キリストが三日目に?活したことを?念する。「?活の主日」、あるいは英?で「イ?スタ?(en:Easter)」とも言われる。正教会では「イ?スタ?」よりも「パ...【详细】
2014-01-09[日语] 烧荒(野?き)(中日对照)|文化・艺术
野?き(のやき)は、野山の植生を?くことである。主に半人工の植生を?持するためになされるが、半永久的に?地として供するためになされることもある。烧荒是指焚烧山野的植被。主要是为了维持半人工化的植被而作为半永久性的农地使用。日本の野?き日本的烧荒日本では、春先...【详细】
2014-01-09[日语] 喜多方拉面(喜多方ラ?メン)(中日对照)|文化・艺术
喜多方ラ?メン(きたかたラ?メン)とは福??喜多方市周?で作られるご当地ラ?メン(ご当地グルメ)である。喜多方拉面是福岛县喜多方市周边制作的当地拉面。喜多方市(合?前の旧喜多方市)は人口37,043人に?し、120?ほどのラ?メン店がある(?人口比では日本一...【详细】