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2014-02-08[日语]
日本文化:认识日本料理
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日本料理也称为“和食”，它起源于日本列岛，并且逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。主食以米饭、面条为主，副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。 在日本料理的制作上，要求材料新鲜，切割讲究，摆放艺术化，注重“色、香、味...【详细】
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2014-02-08[日语]
日本饮食文化
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日本料理，独特风味的形成同其岛国的地理环境及东方传统文化是分不开的。日本人的饮食生活，素有主食与副食之分。主食以米饭、面条为主；副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。日本菜的特点是季节性强，味道鲜美，保持原味，清淡不腻，很多菜都是生吃。更尤为突出的特点是加工...【详细】
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2014-02-08[日语]
日式紫菜包饭的做法
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紫菜包饭的做法 日本的一种美食叫做紫菜包饭，享誉世界，其实做法很简单的，今天我们就研究一下。 紫菜包饭就是日本寿司，紫菜包饭很好吃，也很受孩子们的喜爱。 做法： 1。材料：普通大米、海苔、鸡蛋皮、黄瓜、水果、鱼（想吃什么就放什么）沙拉酱、可以压寿司的 小珠帘...【详细】
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2014-02-08[日语]
日本特有的美食
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梅干”象征着日本国。为什么呢？因为把红颜色的梅干放在最简单的携带食品―盒饭的白米饭的中心，就成为日本国旗了。“梅干”，也就是“盐渍黄梅”是日本传统的咸菜食品。对日本人来说，咸黄梅是最普遍的食品之一。到了黄梅雨季节，在各个家庭与食品工厂就开始生产梅干。梅子是从...【详细】
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2014-02-08[日语]
大虾寿司的做法
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【菜名】 大虾寿司【菜系】 日本料理【主料】 虾类【做法】 煮 【味型】 香辣【成菜】 主食【来源】 美食新天地原料寿司饭250克，新鲜大虾8个，芥末、寿司姜、海苔丝各适量，竹签8根。制作1、将大虾洗净，用竹签从虾尾部分沿背脊贯穿，定形。 2、将大虾串放入开...【详细】
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2014-02-08[日语]
日本东京的美味小吃
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大象耳【香脆的“大象耳”】挂着“世界初、象之耳”招牌的美食零售车，又香又脆的“大象耳”――位于杉并区高井户的无职闲人，因发明了这独特的点心，而发展到拥有一家店铺和两辆零售车，并计划在扶桑各处开店……真可谓“托了大象的福”。“大象耳”直径为15厘米，厚度为1厘...【详细】
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2014-02-08[日语]
厚蛋烧握寿司的做法
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【菜名】 厚蛋烧握寿司【菜系】 日本料理【主料】 禽蛋【做法】 煎 【味型】 清淡【成菜】 主食【来源】 美食新天地原料寿司饭250克，鸡蛋4个，海苔条、植物油、白酱油、日本清酒、盐、糖各适量。制作1、将鸡蛋打入碗中，加入盐、糖、白酱油、日本清酒搅匀；将平底...【详细】
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2014-02-08[日语]
吃在秋叶原 东京[女仆街]探访杂记
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现在作为“女仆之街”被大家熟悉的日本东京・秋叶原，有趣的美食店陆续诞生。傲娇饭、变身拉面、糯米华夫饼、纸箱包子……与女佣一起享受美食，感受秋叶原，让我们一起去看看吧。军服风店员贩卖“纸箱包子”，12月12日，“纸箱包子”店铺“?琳（マリリン）”在秋叶原(千代...【详细】
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2014-02-08[日语]
荞麦凉面的做法
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【菜名】 荞麦凉面【菜系】 日本料理 【主料】 粮面【做法】 冰镇 【味型】 其它【成菜】 主食【来源】 异国家常菜材料荞麦面一把，芝麻少许，熟鹌鹑蛋一只，冰块少许，细海苔丝少许，裙带菜、日式腌菜各少许调味料日式酱油三大匙，纯净水少许，砂糖少许，芥末适量，味...【详细】
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2014-02-07[日语]
北极贝握寿司的做法
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【菜名】 北极贝握寿司【菜系】 日本料理【主料】 其它水产【做法】 其它 【味型】 香辣【成菜】 主食【来源】 美食新天地原料寿司饭300克，新鲜北极贝、寿司姜、芥末酱(辣根)各适量。制作1、将新鲜北极贝用清水洗净，从中间切开，片成相连的两瓣。2、洗净双手，...【详细】
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